La dieta cetogénica se ha vuelto cada vez más popular debido a sus beneficios para la pérdida de peso y la mejora de la salud. Esta dieta se basa en la reducción drástica de carbohidratos y el aumento de grasas saludables en la alimentación diaria. En esta guía, te mostraremos una lista de alimentos permitidos y no permitidos en la dieta cetogénica, así como un menú semanal para ayudarte a comenzar en este estilo de vida saludable.
Alimentos permitidos en la dieta cetogénica semanal
– Carnes: incluye carne de res, cerdo, pollo y pavo. Opta por cortes magros y evita las carnes procesadas.
– Pescados y mariscos: salmón, trucha, atún, camarones, langostinos, etc.
– Huevos: una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.
– Lácteos: queso, yogur griego, mantequilla y crema.
– Aceites y grasas saludables: aceite de oliva, aceite de coco, aguacate y frutos secos.
– Verduras bajas en carbohidratos: espinacas, col rizada, brócoli, espárragos, calabacín, etc.
– Aguacates: una fuente rica en grasas saludables y fibra.
– Frutos secos y semillas: almendras, nueces, semillas de chía, semillas de lino, etc.
Alimentos no permitidos en la dieta cetogénica semanal
– Azúcar y alimentos procesados: dulces, refrescos, jugos, pasteles, galletas, etc.
– Granos y cereales: pan, arroz, pasta, avena, maíz, etc.
– Frutas con alto contenido de azúcar: plátanos, uvas, mangos, piñas, etc.
– Legumbres: frijoles, garbanzos, lentejas, etc.
– Alimentos con almidón: papas, batatas, remolachas, etc.
– Productos lácteos altos en carbohidratos: leche, yogur endulzado, helado, etc.
Menú Dieta Cetogénica Semanal
Día 1:
- Desayuno:
- Huevos revueltos con aguacate y espinacas salteadas en aceite de oliva.
- Almuerzo:
- Ensalada de pollo con aguacate, queso feta, aceitunas y aderezo de aceite de oliva.
- Cena:
- Salmón a la parrilla con brócoli al vapor y mantequilla.
Día 2:
- Desayuno:
- Batido de proteínas con espinacas, aguacate y leche de almendra.
- Almuerzo:
- Rollitos de lechuga con carne molida, aguacate y queso cheddar.
- Cena:
- Pollo al horno con espárragos y aceitunas.
Día 3:
- Desayuno:
- Yogur griego con almendras y arándanos.
- Almuerzo:
- Ensalada de atún con aguacate, pepino, lechuga y mayonesa cetogénica.
- Cena:
- Filete de ternera con brócoli al vapor y mantequilla.
Día 4:
- Desayuno:
- Omelet con champiñones, queso y espinacas.
- Almuerzo:
- Pollo asado con calabacín y pesto.
- Cena:
- Pescado al horno con espárragos y aceite de oliva.
Día 5:
- Desayuno:
- Tortitas de coco y huevo con crema batida y fresas.
- Almuerzo:
- Ensalada de salmón ahumado con aguacate, alcaparras y mayonesa cetogénica.
- Cena:
- Carne de cerdo a la parrilla con col rizada salteada en aceite de coco.
Día 6:
- Desayuno:
- Batido de bayas con crema de coco.
- Almuerzo:
- Ensalada de camarones con aguacate, lechuga y aderezo de aceite de oliva.
- Cena:
- Pechuga de pollo al horno con brócoli y queso derretido.
Día 7:
- Desayuno:
- Tostadas de aguacate con huevos pochados.
- Almuerzo:
- Rollitos de lechuga con salmón ahumado, aguacate y mayonesa cetogénica.
- Cena:
- Filete de ternera con espárragos a la parrilla y mantequilla.
Recuerda beber suficiente agua y ajustar las cantidades según tus necesidades individuales. Consulta con un profesional de la salud antes de comenzar una dieta cetogénica, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes.
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