La gastritis es una afección del sistema digestivo que se caracteriza por la inflamación de la mucosa del estómago. Para aliviar los síntomas y promover la curación de esta condición, es fundamental seguir una dieta adecuada para la gastritis. En este artículo, te proporcionaremos información detallada sobre las características de esta dieta, así como los alimentos permitidos y no permitidos.
Características de la dieta para gastritis:
La dieta para gastritis se basa en consumir alimentos que sean suaves para el estómago y que no irriten la mucosa gástrica. Esto implica evitar alimentos ácidos, picantes, fritos y grasos, así como aquellos que contengan cafeína y alcohol. Es importante también realizar comidas pequeñas y frecuentes, evitando ayunos prolongados.
Alimentos permitidos en la dieta para gastritis:
– Alimentos blandos: incluye sopas, purés, yogur natural, huevos cocidos, pescado y pollo hervido.
– Cereales integrales: como arroz integral, avena, quinoa y pan integral.
– Frutas y verduras: preferentemente en forma cocida o al vapor, evitando cítricos y tomates.
– Lácteos bajos en grasa: como leche desnatada, quesos blancos y yogur bajo en grasa.
– Aceites saludables: como el aceite de oliva virgen extra, que tiene propiedades antiinflamatorias.
Alimentos no permitidos en la dieta para gastritis:
– Alimentos ácidos: como cítricos, tomates, vinagre y alimentos encurtidos.
– Alimentos picantes: como chiles, pimienta negra y salsa picante.
– Alimentos fritos y grasos: como frituras, comida rápida y alimentos procesados ricos en grasas saturadas.
– Bebidas estimulantes: como café, té negro, bebidas energéticas y alcohol.
– Bebidas carbonatadas: como refrescos y bebidas gaseosas.
Menú semanal para dieta para gastritis:
Cuando se trata de la gastritis, es fundamental seguir una dieta suave y que no irrite el revestimiento del estómago. Aquí tienes un ejemplo de un menú semanal para la gastritis:
Lunes:
- Desayuno: Avena cocida con plátano en rodajas.
- Almuerzo: Puré de verduras con pollo a la plancha.
- Cena: Pescado al horno con arroz blanco y zanahorias al vapor.
Martes:
- Desayuno: Yogur griego natural con miel y almendras picadas.
- Almuerzo: Sopa de verduras con pollo desmenuzado.
- Cena: Pechuga de pollo a la plancha con puré de patatas.
Miércoles:
- Desayuno: Tostadas de pan integral con queso cottage.
- Almuerzo: Puré de calabaza con filete de pescado a la plancha.
- Cena: Ensalada de espinacas con aguacate y pechuga de pollo a la plancha.
Jueves:
- Desayuno: Batido de plátano con leche de almendras.
- Almuerzo: Pechuga de pollo al horno con arroz integral y brócoli al vapor.
- Cena: Sopa de pollo con fideos de arroz.
Viernes:
- Desayuno: Té de jengibre con tostadas de pan integral.
- Almuerzo: Ensalada de quinoa con vegetales al vapor.
- Cena: Pescado al horno con puré de boniatos.
Sábado:
- Desayuno: Tostadas de pan integral con mermelada de frutas sin azúcar añadido.
- Almuerzo: Puré de verduras con pechuga de pollo a la plancha.
- Cena: Sopa de verduras con trozos de carne magra.
Domingo:
- Desayuno: Té de hierbas con galletas de arroz.
- Almuerzo: Sopa de pollo con arroz blanco.
- Cena: Pescado al horno con puré de patatas y zanahorias al vapor.
Recuerda evitar los alimentos irritantes como el café, el alcohol, los alimentos picantes y los cítricos. Además, es importante comer porciones pequeñas y frecuentes, masticar bien los alimentos y evitar acostarse inmediatamente después de comer. Si experimentas síntomas graves o persistentes de gastritis, es importante buscar atención médica.